Ferragosto a due velocità

Nonostante la voglia di movida che anima i giovani e i meno giovani finalmente in vacanza, in città la situazione non appare rosea. Mentre il ricorso al bonus vacanze e a prestiti personali su misura avrebbe permesso a tante famiglie di concedersi almeno una settimana di vacanza, in città il calo dei consumi rischia di mettere a dura prova gli esercizi pubblici che avevano invece confidato nell’approvazione di misure di sostegno da parte del Governo.

Secondo l’ultima indagine condotta dal Centro Studi di Fipe-Confcommercio, sarebbero ancora troppo pochi gli italiani tornati al bar o al ristorante. Secondo le stime dell’associazione, il 72% non ha ancora mai fatto colazione al bar, il 67,9% un pranzo fuori casa e il 69,4% una cena.

Per quanto riguarda le ragioni che inducono a non andare al bar o al ristorante il timore del contagio si conferma quello principale: il covid-19 fa ancora paura al 66,5% degli intervistati. Tra le altre motivazioni che fanno da deterrente ai consumi fuori casa gli interpellati citano le diverse disposizioni di sicurezza che rendono meno godibile l’esperienza al ristorante (41,5%), mentre l’adozione dello smartworking ha di fatto quasi azzerato le occasioni di consumo fuori casa della colazione, della pausa caffè e del pranzo.

Chi decide di andare al ristorante o al bar è anzitutto attento alle misure di sicurezza sanitaria (47,4%) e al distanziamento tra i tavoli (35,2%). Grande importanza viene data alla presenza di tavoli all’aperto non solo per godere della bella stagione, ma anche effetto di una maggiore percezione di sicurezza (34%). In ogni caso il 92,2% degli intervistati ritiene che l’osservanza delle disposizioni di sicurezza da parte degli esercenti sia molto o abbastanza soddisfacente. La convivialità resta al centro dell’esperienza per il 45,5% degli intervistati, mentre quasi 1 su 3 si dichiara contento per il fatto stesso di essere tornato a mangiare fuori casa (29,1%).